Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Hogyan segíthet a testén

Mi a hasnyálmirigy-gyulladás? Ez a hasnyálmirigy gyulladása. Ezzel a betegséggel az emésztési folyamat megszakad, és a táplálkozásnak különösen kíméletesnek kell lennie. Számos étel tilos, ha súlyosbodása van, és általában azt mondhatjuk, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje meglehetősen kemény. Kitaláljuk: mit kell hagyni az étrendben, mit kell kizárni, és milyen formában szükséges elkészíteni az ételeket.

A hasnyálmirigy-gyulladás alapvető táplálkozási elvei

  • Az étkezésnek részlegesnek kell lennie.Ez a diéta legelső szabálya és alapja. Adagonként a maximális súly 300 gramm. Naponta 5-6 alkalommal ajánlott enni, de csak keveset.
  • Az ételnek puhának kell lennie.A súlyosbodási stádiumban az étel akár zabkásába is törölhető, mivel a kemény vagy feldolgozatlan zöldségek és gyümölcsök irritációt okozhatnak. Fontos: a finoman reszelt termékeket csak a betegség súlyosbodásának szakaszában ajánljuk. A pépes étel hosszú távú bevitele éles fogyáshoz és étvágyhiányhoz vezethet.
  • Legfeljebb 50 gramm zsír naponta.Ez azt jelenti, hogy le kell adnia a vajat kenyérre kenve, ez extra terhet jelent a hasnyálmirigy számára. A zsírok közül salátaöntetként olívaolajat ajánlanak kis mennyiségben.
  • Próbálja elkerülni a cukrot.Édesítőket adhatunk az étrendhez. Például lehet stevia. Szárított gyümölcsök ajánlottak glükózforrásként.
  • Távolítsa el a hüvelyeseket.Gázosodást okozhatnak.
  • Legfeljebb 3-5 gramm só naponta.Ha teljesen lemondhat a sóról, az még jobb és hasznosabb lesz a szervezet számára, különösen a hasnyálmirigy számára a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának szakaszában.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás menü

Krónikus formájú táplálkozás esetén a fő feladat a nyálkahártya gyulladásának eltávolítása - ez nem a hasnyálmirigyről szól. Ebben az esetben az étel diétás lesz, de itt nem szükséges kizárólag reszelt ételeket fogyasztani. Erre csak az exacerbáció szakaszában van szükség.

Kizárás:sült, élesztő termékek (beleértve az élesztő kenyeret, az élesztő erjedést okoz a belekben), forró ételízesítők és fűszerek, sós ételek.

Az ételeket pároljuk, pároljuk, sütjük. A receptek szabadon elérhetőek, mindig megtalálhatjuk szakácskönyvekben vagy az interneten, hogy megtaláljuk, mi illik ízlésünk preferenciáihoz.

Mire van szüksége a hasnyálmirigynek a betegség súlyosbodásának szakaszában? Ebben az időszakban aminosavakra és vitaminokra van szükség. Természetesen szükség van rájuk az egészséges test számára is rendszeresen. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének további jellemzője a több fehérje. A fehérje elősegíti a hasnyálmirigy-enzimek termelését gátló inhibitorok szintézisét.

Ajánlott menü a hasnyálmirigy-gyulladáshoz:

Ezeket az ételeket az orvosok az epehólyag és a máj betegségeire írják fel.

A napi étrend teljes kalóriatartalma nem haladja meg a 2500 kcal-t.

  • Reggelire:zabpehely a vízen, sárgarépalé;
  • Ebédre:sült alma;
  • Ebédre:leves (esetleg húslevesben jól főtt hússal), tökpürés leves, bogyós zselé;
  • Délutáni snack:Tea (gyenge) és keksz (esetleg keksz);
  • Vacsorára:párolt, alacsony zsírtartalmú halszelet, párolt vagy sült zöldség (cukkini, karfiol), szárított gyümölcs kompót;

Fontos az étrend szigorú betartása a hasnyálmirigy "eltávolítása" érdekében a betegség akut stádiumából, valamint a nyálkahártya állapotának normalizálása krónikus formában. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket hozzáadhat a napi étrendjéhez. Bár a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét meglehetősen nehéznek tartják, az ételek listája meglehetősen változatos. A fő szabály: helyes elkészítés, és ezek párolt, sült és párolt ételek lesznek. A sültet sokáig el kell hagyni (nemcsak a kezelés időtartamára), még jobb - örökre.

táplálkozási szakember pankteatitis esetén diétás beteget javasol

Az ételek listája a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében:

  • Kása a vízen:hajdina, zabpehely, rizs, búzadara;
  • Sült zöldségek és gyümölcsök:alma, cukkini, karfiol, sárgarépa, cékla. A szárított gyümölcsöket is ajánlják kis mennyiségben (napi 20-30 gramm);
  • Pürés levesek, zöldséglevesek, alacsony húsleves levesek(előre főtt hússal);
  • Hús:főtt vagy sült csirkemell, pulyka, marhahús, nyúl;
  • Egy hal:szürke tőkehal, süllő, polló és más sovány hal. A húshoz hasonlóan a halat is a kemencében sütik, főzik vagy párolják;
  • Használhat főtt tojást (fehérjét), élesztő nélküli kenyeret, kekszet;
  • Édes:szárított gyümölcsök, fehérmályva, lekvár, zselé, kekszes keksz, zselé, kompótok. A teának gyengének kell lennie. Vadrózsa, kamilla főzete ajánlott;

A betegség diagnosztizálásakor az orvos egyedi időpontot rendel a gyógyszeres kezeléshez, és diétát is ír, amelyet szigorúan be kell tartani.

Feltétlenül forduljon orvoshoz a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére, hogy hatékony legyen és gyógyulást eredményezzen.